Imtech DryGenic is een onderdeel van Ventilex B.V.

Ventilex Fluid bed drogers

Ventilex B.V. is een internationaal opererende onderneming en is gespecialiseerd in het produceren van fluidbed drogers, fluidbed koelers, flash drogers, Jet-Bag lucht filtratie systemen en stoom sterilisatie installaties.

Onze installaties worden op maat gemaakt en voldoen aan de hoogste kwaliteitsnormen.

Ventilex levert wereldwijd installaties aan de volgende industrieën: voedings- en genotmiddelen, biomassa, diervoeder en anorganisch afval, mineralen en chemie.

Ventilex Continue stoomsterilisatie
Het continue stoomsterilisatieproces resulteert in een gelijktijdige reductie van de microbiologische lading en een sterke inactivering van enzymen in specerijen, kruiden, groente en zaden.
Deze grondstoffen zijn door de eenvoudige droogmethode in de landen van herkomst zwaar verontreinigd met gist, schimmels, enterobacteriën en sporenvormers uit de grond.
De aanwezigheid van ziekteverwekkende organismen, zoals bv. salmonella en E. coli kan nooit worden uitgesloten en was in het verleden de hoofdreden voor sterilisatie en bestraling.
Het veel gebruikte ethyleenoxide is in de Europese Unie en de meeste delen van de wereld verboden, behalve in de VS. Bij “ETO” bestaat de kans op ontwikkeling van kanker in het menselijk lichaam, maar bestraling wordt door de consument nog steeds afgekeurd.

Bovendien konden voedingsmiddeltechnologische aspecten, zoals de inactivering van enzymen, zoals amylase en lipase, niet worden opgelost door bestraling of behandeling met ETO. Enzymen zorgen voor het afbreken van vet en zetmeeldelen in sauzen, salades en kant-en-klaar-maaltijden.
Enkel en alleen de toepassing van verzadigde stoom onder hoge druk of bij hoge temperatuur in het continue “in-flow” sterilisatieproces biedt de ideale combinatie van inactivering van enzymen en de eliminatie van ongewenste micro-organismen en brengt tegelijkertijd minimale schade toe aan de organoleptische eigenschappen van specerijen en kruiden. Het positieve effect van “in-flow” UHT-sterilisatie op de kwaliteit van vloeistoffen, zoals melk, babyvoeding en
vruchtensappen is algemeen bekend en gemakkelijk te realiseren met pompbare vloeistoffen.

De sterilisatie van niet pompbare poeders en kleine deeltjes in een “in-flow” ST-HT-sterilisatieproces (Short-Time/High-Temperature = korte tijd / hoge temperatuur) kon alleen worden gerealiseerd met een Ventilex-stoomsterilisatieapparaat, speciaal ontworpen voor droge producten.

Stoom als sterilisatiemedium
Stoom biedt de volgende voordelen:
• Stoom is een zeer ideaal gas, omdat het niet giftig is, goedkoop is en er een onbeperkte voorraad van is.
• Stoom condenseert op het product en zorgt voor de wateractiviteit die nodig is voor een effectieve sterilisatie en de stoom die op het oppervlak van het product condenseert zal het product beschermen tegen verbranding.
• Derhalve voldoet het systeem aan de voorwaarde dat het product wordt blootgesteld aan de minimale warmtebelasting voor een adequate ontsmetting met een minimaal ongunstig effect op smaak, kleur en verlies van etherische oliën.
• De snelst mogelijke manier om een product te verwarmen op een precies vooringestelde temperatuur.
• De stoom die condenseert op het product maakt een snelle afkoeling van het product mogelijk door verdamping als deze het sterilisatieapparaat verlaat via een zelfreinigende roterende afvoerklep om vervolgens op te gaan in een grote stroom steriele lucht in de fluid bed droger/-koeler om vanzelf te verdampen.

Het concept:
De sterilisatie van poeders of granulaten wordt gerealiseerd met een continu sterilisatieapparaat met zelfreinigende roterende drukkleppen voor de aan- en afvoer van het product alsmede met de unieke schudbedproducttransporteur in het sterilisatieapparaat.
De schudbedtransporteur in het sterilisatieapparaat (gepatenteerd) garandeert een minimale afwijking van de behandelingstijd van de gehele productstroom van minder dan 4 %. Het gladde oppervlak van het bed maakt een automatische “reiniging ter plaatse” van het sterilisatieapparaat gemakkelijk. 

De behandelingstemperatuur in het sterilisatieapparaat kan variëren tussen 104 en 123 graden Celsius, hetgeen overeenkomt met een absolute stoomdruk van 1,2-2,2 bar, terwijl de behandelingstijd kan variëren tussen 25 en 40 seconden, afhankelijk van het soort verontreiniging, de grootte van de deeltjes en de uiteindelijke toepassing van het behandelde product.
Omdat de behandelingstijd van het product wordt geregeld binnen zeer nauwe limieten, is het niet nodig om langere behandelingstijden toe te passen dan de minimumtijd voor een veilig product bij een gekozen sterilisatietemperatuur.

De continue sterilisatie van het product wordt direct gevolgd door een snelle afkoeling en droging met steriel gefilterde lucht in de schud-vloeistofbeddroger/-koeler, die direct is aangesloten op het sterilisatieapparaat. In deze droger/koeler wordt het product vloeibaar gemaakt door een opwaarts bewegende stroom lucht, terwijl de mechanische beweging van het vloeistofbed dit effect versterkt. Dit zorgt voor een zeer snelle afkoeling en droging.

Configuratie van de installatie:
Het complete systeem bestaat uit de volgende onderdelen:
* continu sterilisatieapparaat
* unit voor reiniging ter plaatse van het sterilisatieapparaat gecombineerd met een wed-scrubber
* aseptische vloeistofbeddroger/-koeler
* filterunit voor aanvoer van steriele lucht naar de vloeistofbeddroger/-koeler
* stofafscheider voor het reinigen van de uitlaatlucht van de droger/koeler
* centraal bedieningspaneel
* een pneumatisch toevoer- en afvoersysteem (optioneel)